Lebensmittelabfall und nachhaltiger Lebens-mittelkonsum in Österreich

24. September 2021: Workshop & Netzwerktreffen an der BOKU zum Thema „Lebensmittelabfall und nachhaltiger Lebensmittel-konsum in Österreich. Wie verändern wir Konsum-verhalten?“

https://united-against-waste.at/aktuelles/boku-workshop-netzwerktreffen-lebensmittelabfall-und-nachhaltiger-lebensmittelkonsum-in-oesterreich/

Lebensmittel gehören in den Magen

Verwenden und konsumieren ist das Motto des Vereines „Initiative Ethisch Wirtschaften“. Sie rettet seit 2014 Lebensmittel vor dem Müll….

Artikel aus den Tennengauer Nachrichten vom 20. Mai 2021 Seite 13

Sie bewahren Lebensmittel vor dem Müll

Überschüsse im großen Stil verteilt Doris Kiefel mit VIEW (Verein Initiative Ethisch Wirtschaften). Essen retten kann man auch im kleinen Stil – mit Überraschungssackerln mittels App. (Artikel in den Salzburger Nachrichten vom 20.2.2021 Seite 10)

Salzburg Patisserie hat viel Süßes übrig!

Sollen große Mengen köstlicher Torten in kürzester Zeit bei tausenden Genießern landen, verlässt sich der langjährige Kooperationspartner sbg Patiss . auf die Logistik von VIEW.  Neben vielen anderen Einrichtungen freut sich Sr. Erika von der Vinzenzstube über die Sachertorten für ihre Besucher genau so wie die Beschäftigten Feuerwehr über die Mozartschnitten.

Sr. Erika von der Vizenzstube

https://www.view-salzburg.at/wp-content/uploads/2021/01/Dez2020_SN.pdf

Regionalitätspreis 2020 für Ressourcenmanagement

VIEW wird ausgezeichnet für seine über 13 Jahre lange Initiative zur Entlastung der Umwelt und das Bemühen, verantwortungsvollen Umgang der Unternehmer mit wertvollen Lebensmitteln als Vorbild für alle bekannt zu machen.

https://www.meinbezirk.at/salzburg/c-lokales/video-salzburgs-regionen-haben-herz_a4282596

Ressourcenverantwortung in Corona-Zeiten

Die plötzliche gesetzlich verordnete Schließung der Gastronomie im März 2020 stellt beliefernde Händler mit vollen Lagern wie z. B. Transgourmet vor Probleme.

https://www.view-salzburg.at/wp-content/uploads/2020/04/Salzburger-Wirtschaft-April-2020.pdf

November 2019: Rekordmarke von 500.000 kg geretteten Lebensmittel überschritten.

Gemeinsam mit den auf der Einstiegsseite präsentierten Kooperationspartnern hat VIEW 500.000 kg unverkäufliche genießbare Lebensmittel  vor klimaschädlicher Entsorgung bewahrt u. sie anstatt dessen an gemeinnützige Organisationen zum Verzehr weitergegeben.

Newsletter Dezember 2019

DRITTES NATIONALES RESSOURCENFORUM

Von  24. – 25. Januar 2019 in Salzburg mit mehr als 300 mitteleuropäische Experten aus Wirtschaft,  Wissenschaft und Politik.

Tagungsband und Fotos des 3. Nationalen Ressourcenforums online:

https://www.ressourcenforum.at/drittes-nationales-ressourcenforum-2019-tagungsband-jetzt-online/

Umwelt-Verdienstzeichen des Landes Salzburg für VIEW-Obfrau Doris Kiefel

Landeshauptmannstellvertreter Heinrich Schellhorn, Doris Kiefel und Landesrätin Maria Hutter.
Foto: Franz Neumayr/SB.

Landeshauptmannstellvertreter Heinrich Schellhorn und Landesrätin Maria Hutter mit den Ausgezeichneten.
Foto: Franz Neumayr/SB.

„In Salzburg wird viel ehrenamtliche Arbeit geleistet – häufig im Verborgenen. Mit dem Verdienstzeichen möchten wir diese vor den Vorhang holen. Die ausgezeichneten Projekte und Tätigkeiten leisten einen wertvollen Beitrag zum umweltfreundlicheren Handeln und sind Vorbild und Motivation für andere“, hob Schellhorn hervor.

In der Laudatio würdigte Dipl.-Ing. Dr. Constanze Sperka-Gottlieb die langjährige ehrenamtliche Leistung von Doris Kiefel anlässlich der Überreichung des Umweltverdienstzeichens am 4. 10. 2018:

Doris Kiefel hat 2007 den „Verein Initiative Ethisch Wirtschaften“, kurz VIEW gegründet, in dem sie gemeinsam mit weiteren rund 25 ausschließlich ehrenamtlich Tätigen Unternehmen der Lebensmittelbranche, überwiegend Produktionsbetrieben, eine ökologisch und ökonomisch vorteilhafte Alternative zum Entsorgen ihrer wirtschaftlich  nicht (mehr) verwertbaren Lebensmittel anbietet.

Zeitnah und kostenfrei holt VIEW nach dem Prinzip des One-Stop-Shops die gesamte überschüssige Menge ab und beliefert damit auf direktem Weg ohne Zwischenlager gemeinnützige Einrichtungen wie Wärmestube, Vinzistube, SOS-Kinderdorf, Sozialmärkte und Lebenshilfehäuser, im Land Salzburg, mit kleinen Mengen je nach deren Bedarf.
In den ersten zehn Jahren wurden 400.000 kg Lebensmittel vor der Entsorgung bewahrt.  Somit wurden wertvolle Ressourcen nicht verschwendet.

In vielen Schulklassen wird Schülerinnen und Schülern die „Lebensmittelrettung“ von VIEW präsentiert und auf die Verantwortung des eigenen Umgangs mit Lebensmitteln hingewiesen.

Jubiläumsveranstaltung am 03.10.2017

Von der Rampe in die Küche…SN 07.09.2017

Lebensmittel sind zu schade für die Tonne, findet der Verein VIEW. Wer Zeit hat, kann sich einbringen: Freiwillige sind willkommen.

Artikel aus SN

Die Geschichte der Zukunft. Sozialverhalten heute und der Wohlstand von morgen

„Knappheit zwingt zur Innovation“. Mit diesen Worten leitete Erik Händeler seinen erstklassigen Vortrag ein, zu dem trotz „Biergartenwetter“ neben vielen VIEW-Vereinsmitgliedern auch Mitglieder des Management Club Salzburg, Vertreter der Industriellenvereinigung und neue Gäste kamen.

VIEW Sommer Veranstaltung – 21. Juni 2017

Einladung zur VIEW Sommer Veranstaltung

Mittwoch 21. Juni 2017,  19:00 Uhr, Wirtschaftskammer Salzburg Plenarsaal

Gesamtsieg des Energy Globe Salzburg 2017 für VIEW

Bei der Preisverleihung des Energy Globe Award am 21. 3. 2017 im ORF-Studio Salzburg hat VIEW in der Kategorie „Erde“, in der insgesamt 8 Projekte nominiert waren, den Sieg errungen.

LR DI Dr. Josef Schwaiger, Doris Kiefel, Laudator Dr. Leonhard Schitter, Salzburg AG

Darüber hinaus wurde VIEW vom anwesenden Publikum im ORF-Studio mit überragender Mehrheit zum Gesamtsieger des Energy Globe Salzburg 2017 gekürt.

Energy Globe 2017
Gesamtsieger: VIEW. Verein Initiative ethisch wirtschaften,
im Bild v. li: LR Josef Schwaiger, Vereinsobfrau Doris Kiefel,
21.03.2017
Foto: LMZ Franz Neumayr/SB

Energy Globe Initiator Ing. Wolfgang Neumann, VIEW-Ehrenmitglied Peter Wawra, Doris Kiefel, LR DI Dr. Josef Schwaiger

http://www.energyglobe.at/de_at/salzburg/

 

Fotos: LMZ Franz Neumayr/SB

Jubiläum: VIEW feiert am 9. 2. 2017 10-jähriges Bestehen

VIEW feiert am 9. 2. 2017  im STERNBRÄU auf Einladung des Sponsors Mag. Harald Kratzer mit Sekt und Torte 10-jähriges Bestehen und läutet das Jubliäumsjahr 2017 ein:

Am 12. 2. 2007 wurde mit Bescheid der Vereinsbehörde zur „Aufnahme der Vereinstätigkeit“ eingeladen.

Am 22. 9. 2007 wurde der erste  Artikel in den SN veröffentlicht.

Am 3. 10. 2007 fand die erste öffentliche Veranstaltung mit Prof. DDDr. Sedmak statt.

Am 18. 10. 2007 wurde bei Mercedes-Pappas das erste Auto übernommen.

Am 10. 11. 2017 fand das erste Treffen aller an ehrenamtlicher Mitarbeit interessierten Personen, die sich durch den SN-Artikel gemeldet hatten, statt.

Am 17. 12. 2007 erfolgte die erste Liefertätigkeit .

Zweites Nationales Ressourcenforum 26. – 27. 1. 2017 in Salzburg

Eine großartige Veranstaltung mit namhaften Experten zu einem der wichtigsten Themen der Zukunft, denn effizienter Umgang mit natürlichen Ressourcen wird eine Schlüsselkompetenz zukunftsfähiger Gesellschaften sein.
Im Panel „Lebendige Regionen und Gemeinden – Vorreiter in der Ressourcenfrage“ sprach der langjährige Gemeindebundpräsident Prof. Helmut Mödlhammer.

Liefertour 17. 1. 2017

Auch bei klirrender Kälte im Einsatz: Kartons mit überschüssigen Getreidebreien vom langjährigen Kooperationspartner Fa. Gittis, Puch, werden ins VIEW-Auto eingeladen.

Foto, von links: Sophia Mösl, Marketing Fa. Gittis und VIEW-Mitarbeiterin Sabine Zöpfl.

Zweites Nationales Ressourcenforum

26. 27. Januar 2017

Natürliche Ressourcen sind nicht im unendlichen Ausmaß verfügbar. Effizienz ist deshalb das Gebot der Stunde. Steht ein niedriger Ressourcenverbrauch im Widerspruch zu wirtschaftlicher Wettbewerbsfähigkeit? Ressourcenknappheit, verstanden als Chance, führt zu Innovation und gesteigerter Wettbewerbsfähigkeit. Ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen bringt Vorteile für alle: Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft.
Webseite

VIEW dankt Rotary Club St. Rupert für Unterstützung

VIEW wird seit vielen Jahren vom Rotary Club St. Rupert finanziell unterstützt. Auch heuer veranstaltete der grenzüberschreitende Rotary Club gemeinsam mit dem Rotary Club Salzburg West wieder eine Landestheater-Vorstellung, um mit dem Erlös Gutes zu tun:  der Kinderschutzbund Traunstein, das Frauenhaus Rosenheim und VIEW wurden im Rahmen der  Weihnachtsfeier  am  13. 12. 2016  mit Beträgen zwischen 1000 und 2000 € bedacht.

FOTO: Hier überreicht Gemeindienstvorstand Armin Haberl im Beisein der Club-Präsidentin Dr. Michaela Weihs  an VIEW-Obfrau Doris Kiefel einen Scheck über 1000 €.

VIEW bei SPAR-Akademie

Auf Einladung von Herrn Mag. Markus Ertl besuchte VIEW-Obfrau Doris Kiefel  die Klasse 3 EH b der SPAR-Akademie Salzburg, um über die Tätigkeit der Non-Profit-Spedition VIEW als „Lebensmittelrettung“ zu berichten. Erfreulicherweise erzählten einige SchülerInnen, dass auch in ihren Filialen nicht verkäufliche Lebensmittel weitergegeben und nicht entsorgt werden.

Weltkindertag

VIEW liefert überschüssige süße Lebensmittel von Nannerl an Insel Haus der Jugend.

Salzburger Tafel heißt ab jetzt VIEW. Verein Initiative Ethisch Wirtschaften

Zukunftsweisende Veranstaltung der Salzburger Tafel

Am 3. Dezember 2013 wurde die Umbenennung des Vereins von Salzburger Tafel in VIEW.Verein Initiative Ethisch Wirtschaften präsentiert. Dr. Christoph Leitl, Präsident der Wirtschaftskammer Österreich, überreichte eine Dank- und Anerkennungsurkunde für das soziale und gemeinnützige Engagement des Vereins.

Green Days Salzburg

Vom 25. – 27. September 2013 fanden in Salzburg die „Green days 2013″ mit über 250 Jugendlichen aus ganz Österreich stattgefunden, eine 3-tägige Veranstaltung von JUMP, der Jugend-Umwelt-Plattform.
Vereinsobfrau Doris Kiefel hatte dort die Gelegenheit, die Salzburger Tafel vorzustellen und durch die Versorgung mit Lebensmitteln vielen jungen Menschen das Kochen mit vorhandenen Restln zu ermöglichen: hier.

Kakao-Crispies zu schade für Schweine

135 kg aus einer Probeproduktion bei der Firma Gittis übrig gebliebene Kakao-Crispies suchten im September einen Abnehmer. Kein einfacher Einsatz für die Salzburger Tafel, waren doch die 135 kg in einem big-bag verpackt, dessen Verladung und Transport die Kapazitäten von Fahrern und Tafel-Auto überfordert hätten. Daher musste die gesamte Menge erst vor Ort in kleinere Einheiten abgepackt werden.

Dank an Tafelmitarbeiter Heinz Neumaier und Brigitte Derkits, die in Ihrer Freizeit tatkräftig dabei halfen die Crispies umzuverpacken (siehe Foto).

Ein herzlicher Dank auch an die Firma Gittis, dass sie die Crispies nicht an Schweine verfüttert, sondern der Salzburger Tafel und somit sozialen Einrichtungen zur Verfügung gestellt hat.

Neue Sponsoren

Neu auf dem Tafelauto ist das Logo der Firma La Vie. Wir freuen uns, dass sich die Salzburger Firma entschlossen hat die Salzburger Tafel zu unterstützen.

Seit Mai 2011 ziert das ÖAMTC-Logo das Lieferauto der Salzburger Tafel. Wir bedanken uns herzlich beim ÖAMTC, der die Tafel mit einer kostenlosen Mitgliedschaft und einem kostenlosen Schutzbrief unterstützt.

 

Zusammenarbeit mit Lions-Clubs

Seit Bestehen der Salzburger Tafel sind die Lions Clubs wichtige Partner für uns. So sind zum Beispiel die Winterreifen unseres Lieferwagens eine Spende des Lions Clubs Elsbethen. Mit diesem Club ergab sich kürzlich wieder eine gelungene Zusammenarbeit:

Die österreichischen Service-Organisationen Leo und Lions Clubs veranstalteten in Kooperation mit dem Verbrauchermarkt Merkur am 8. Mai 2010, die jährlich stattfindende österreichweite Sachspenden-Sammelaktion für Menschen in Not. Unter dem Motto „Ein Produkt mehr im Einkaufswagen hilft!“ wurden die Kunden gebeten, Lebensmittel und Hygieneartikel abzugeben. Beim Merkur-Markt in der Otto-Holzbauer Strasse waren die Elsbethner Lions im Einsatz. Die Salzburger Tafel übernahm um 17 h die gesamte gespendete Ware und verteilte sie an gemeinnützige Organisationen.

Foto, von links: Alexander Bürger, Helmut Scheließnig, Doris Kiefel, Evrim Servili.

Wetten, dass …

Wetten, dass alle, die am 27. 3. 2010 „Wetten, dass …“ gesehen haben, wissen, warum die Salzburger Tafel vom ZDF-Team gebeten wurde, nach der Veranstaltung einige Tausend Eiern von der Salzburgarena abzuholen …

Mitarbeitertreffen

Salzburger Tafel Mitarbeiter und Interessenten kamen im Penthouse C des Wirtschaftsförderungsinstituts zu einem Mitarbeitertreffen zusammen.

Herr Hans Peter Wawra von der Adhurricane Advertising GmbH und Ehrenmitglied der Salzburger Tafel stellte in einem Vortrag mit dem Titel „Die Salzburger Tafel als soziales Versprechen an die Öffentlichkeit“ vor, warum ein einheitlicher Auftritt so wichtig ist.

Außerdem wurde ein bisschen Rückschau und auch Vorschau betrieben und Erfahrungen aus dem Alltag ausgetauscht.
Ein wesentlicher Punkt des Abends war die Vorstellung der Mitarbeitermappe.

Schnelle Hilfe durch die Fa. Gebrüder Weiss

Die Firma Hipp als einer unserer Lieferanten stellte Anfang Juli sechs Paletten Hipp Babynahrung an ihrem Produktionsstandort Gmunden zur Verfügung. Diese sehr gute Ware stellte uns vor eine logistische Herausforderung: Einerseits wären aufgrund des Gewichts der Gläser unzählige Fahrten zwischen Gmunden und Salzburg mit unserem kleinen Tafelauto nötig gewesen, was zu unverhältnismäßigen Treibstoffkosten und Umweltverschmutzung geführt hätte. Andererseits dauert die Verteilung einer derart großen Menge Babynahrung einige Zeit, wobei die Salzburger Tafel keine Räumlichkeiten hat um Produkte zwischen zu lagern.
Eine durch die CSR-Expertin und Tafelunterstützerin Bettina Lorentschitsch entstandene Beziehung erwies sich als äußerst hilfreich. Firma Gebrüder Weiss GmbH erklärte sich spontan und unbürokratisch bereit, die sechs Paletten Babynahrung gratis nach Salzburg zu transportieren und in ihrem Logistikzentrum zu lagern. Von dort konnten die Mitarbeiter der Salzburger Tafel die Ware abholen und an Organisationen, die alleinerziehende Mütter und Väter unterstützen, weitergeben.

Spende ans Haus für Mutter und Kind

Durch eine großzügige Spende der Salzburger Tafel an das Haus für Mutter und Kind, konnten die Räumlichkeiten im Kolpinghaus Salzburg nun heimeliger gestaltet werden. So wurde der Boden des Wohnbereiches erneuert und eine neue Couch angeschafft. Bei der Spendenübergabe am 23.7.2009 wurden von der Salzburger Tafel auch rund 1.000 Gläser Babynahrung an die Bewohnerinnen des Hauses übergeben.

Die Salzburger Tafel freut sich wieder unter Beweis stellen zu können, dass Nahrungsmittel nicht notwendigerweise vernichtet werden müssen, wenn sie den optischen Anforderungen des Marktes nicht entsprechen. Waren mit leichten Transportschäden oder Fehletikettierungen kommen so denen zugute, die sie dringend benötigen. Die mit der Tafel kooperierenden Firmen sparen Entsorgungskosten und nehmen gleichzeitig gesellschaftliche Verantwortung wahr.

Winterreifen

Am 1. Dezember 2008 war Doris Kiefel, die Initiatorin der Salzburger Tafel, beim Lions Club Aigen-Elsbethen eingeladen und durfte die Arbeit der Tafel präsentieren. Nach der Vorführung eines Videobeitrages, der auch bereits auf ORF 2 zu sehen war, stand sie den interessierten Lions Rede und Antwort. Die Mitglieder des Lions Club Aigen-Elsbethen spendeten getreu ihrem Motto „Lions helfen“ neue Winterreifen für das Auto der Salzburger Tafel im Wert von 740€.

Auf dem Foto: Doris Kiefel und Dr. Alexander Rehrl, der Präsident des Lions Club Aigen Elsbethen, bei der Übergabe der Spende mit einem Reifen als sichtbares Zeichen.

Wir bedanken uns für diese namhafte Spende und die damit gezeigte Anerkennung der Arbeit der Salzburger Tafel auf das allerherzlichste.

Rupertikirtag

Vom 19. bis 24. September wurden auf dem Rupertikirtag in Salzburg beim Stand des Lions Club Freilassing-Salzburger Land frische Reiberdatschi gebacken und verkauft. Der Verkaufserlös dieser tollen Aktion kommt der Salzburger Tafel zugute.

Vielen Dank an alle, die sich aktiv oder durch den Kauf der Reiberdatschi an der Aktion beteiligt haben.

 

Das erfreuliche Ergebnis dieser tollen Aktion wurde der Salzburger Tafel am 6.11.2008 im Rahmen ihrer 3. öffentlichen Veranstaltung, überreicht.

Der erste Tafel-Stammtisch

Die Teilnehmer verbrachten einen Abend in heiterer und lockerer Atmosphäre mit vielseitigen Themen zur und um die Tafel.

Auch die Gastfreundschaft von Stiegl’s mit einem liebenswürdigen, sehr um uns bemühten Oberkellner und einer „Begrüßungsrunde auf Kosten des Hauses“ hat stark zum Gelingen eines netten, ungezwungenen Abends unter Gleichgesinnten beigetragen.

Leo Service Day

Am Samstag, den 10. Mai, einem sonnigen, warmen Frühsommertag, haben sich die „Leos“ nicht ins Badevergnügen gestürzt, sondern während der gesamten Öffnungszeit des Merkur-Marktes in Salzburg, Otto-Holzbauer-Str. 2, die dort einkaufenden Kunden um Lebensmittelspenden für Bedürftige gebeten. Zu Geschäftsschluss hatten sie insgesamt 25 Bananenkartons voll gesammelt.

Die Salzburger Tafel durfte die vorbildliche ehrenamtliche Aktivität der jungen Menschen mit ihrem Auto und Verteilernetz unterstützen und so einen kleinen Beitrag zum Gelingen des “Leo Service Day 2008” leisten.

Spendenübergabe von Salzburg TV

Frau Mag. Prähauser von Salzburg TV überreichte als Ergebnis ihrer Berichterstattung über die erste Lieferfahrt der Salzburger Tafel im Dezember 2007 einen Scheck über € 1.260.-

Die Übergabe an Doris Kiefel, Initiatorin der Salzburger Tafel, und George Starzer, Mitarbeiter der Salzburger Tafel im Bereich PR, fand am 11. 3. 2008 vor dem Haus San Helios in Hallein statt.
Im Zuge der Belieferung durch die Salzburger Tafel wurden der Kinderhort San Helios und das SOS-Clearing-House den Zusehern von SalzburgTV vorgestellt und von diesen ebenfalls mit Spenden bedacht.

Neujahrsempfang in Freilassing

Frau Roswitha Rupar, zuständig für die Kontaktpflege mit den bayerischen Tafeln und die Initiatorin der Salzburger Tafel, Frau Doris Kiefel beim Neujahrsempfang von Freilassings Bürgermeister Flatscher .

Arbeitstreffen der Tafel Mitarbeiter im Tanzstudio Schwarz-Weiss

Vorstellung der Arbeiten seit dem letzten Treffen. Die Teams stellen sich vor. Zuordnung der aktiven Mitarbeiter zu den entsprechenden Teams. Präsentation Doris Kiefel: Gesellschaftliche Auswirkungen der Salzburger Tafel

Erste Lieferung, begleitet von „Salzburg TV“

Die Firma Alpenmilch Salzburg GesmbH stellte Joghurt und Molke zur Verfügung, die mit dem tafeleigenen Transporter abgeholt und zu folgenden drei „Kunden“ der Salzburger Tafel gebracht wurden: das SOS Clearing-House in Salzburg-Aigen, der Kinderhort San Helios in Hallein und das Franziskanerkloster Salzburg.

Ein Team des Fernsehsenders „Salzburg TV“ begleitete diesen ersten Einsatz und berichtete darüber in der Woche zwischen Weihnachten und Silvester 2007. Gleichzeitig erfolgte ein Spendenaufruf an die Zuseher.